新西兰人的饮食
| 新西兰南北两大岛得天独厚，位于太平洋温暖的海水之中，阳光和雨量充足，南北纵横多个气候区，最北部属于亚热带气候，向南则进入副南极带，但受海洋的影响，气候仍相当和暖。新西兰的土地肥沃富饶，草原和森林遍布全国，造就了全球首屈一指的畜牧业、奶品业和果园种植业，再加上丰富的移民及本土化，这一切都使新西兰食品不仅新鲜而丰富，调制亦别具风格和多样化。在新西兰的每个角落，无论是森林中的露天餐馆、农庄或大城市别具风格的小餐 馆，游客都可随意找到带有本地色彩或还保持着欧陆风情的食物，再不然还可 尝到毛里族人的传统佳鹦。每样东西都刺激人的食欲，大快朵颐一番，放怀畅饮可配搭各类食物的新西兰红、白餐酒。 南太平洋的生果篮 北部和暖的气候，令这地区成为南太平洋的"生果篮"，出产难得一见的果品，例如那些闻名远近的坚果和牛油果。南部气候较冷，但果产亦不遑多让，传统的樱桃园和蜜桃园比比皆是。从南至北萍果园处处，使新西兰以出产极品萍果而闻名。至于那奇异果，则是新西兰的特产。 在街头的生果档上，新西兰人可以买到来自全国的新鲜生果和鲜榨果汁，亦可以在郊外公路旁的农庄店铺买到刚从树上摘下来的鲜果，甚至还可以进庄亲手摘一个痛快，满载而归。 海鲜繁多野味香 港人嗜食的海鲜在新西兰应有尽有，鲜豪、龙虾、鲍鱼、青口和带子固然普遍，而毛里人善于烹调的海胆也不难找到。至于游水海鲜，有70至80种之多，从红斑到青衣，任君选择。 常绿的草原养活了全国7，000万头绵羊，无怪乎新西兰人的主要肉食是羊肉。各种制法的羊扒不在话下，羊肉汤和羊仔肉都是游客不容错过的。只要找到一间门外挂有羊肉餐奖状的餐厅，使保证可享受到美味优质的羊肉餐。若再配以羊乳芝士和红酒，便是地道的新西兰风味 野味亦渐渐受普遍欢迎的食品。新西兰连绵的森林和原野，为好此道者源源供应珍禽异兽。野鹿和野猪全年皆有，5月则是野鸭肥胖的季节。若不介意杀生，持抢打猎是轻易的事。或到初春（9月），沙文鱼和鳟鱼沿河而上，持网站到深仅及膝的急流里，生手者也可抓到一尾。有兴致的话，可席地烧烤而食。 在新西兰用餐以肉餐为主。因气候温暖，所以蔬菜和水果相当丰富。新西兰四周虽被海所包围，但海鲜类的食物不多，只有贝类和大龙虾（有些地方称为crayfish,有很大的钳子，是螯虾的一种）被视为珍馐,在少数的高级饭店才有这道菜，鳟鱼也很多,只是要自己钓 第1页 第2页
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