废话不多说，直接上图：

　　

　　准备工作：

　　1、肉片加豆粉、料酒腌一下

　　

　　2、莴笋尖洗净备用

　　

　　3、土豆切片（自己胡乱加的，正宗的配料没有它）、莴笋切片、芹菜切段、葱切段备用（本来还应该加青蒜苗段的，我没有买到）：

　　

　　4、蒜一部分切片，一部分切细，葱花备用，其他的调料还有干辣椒、干花椒、豆瓣等就没有照相了

　　

　　5、由于做菜过程中油烟较大，心疼我的镜头，再加上一个人要做菜要拍照的话确实有点手忙脚乱，所以制作过程没有拍照

　　方法很简单：先烧开油，依次放干花椒、干辣椒和豆瓣和蒜（切片的），爆香后加入适量水烧开（有高汤更好），水中放鸡精和适量盐，把莴笋尖、土豆片、莴笋片、芹菜段和葱段，煮熟后捞起盛入碗中，汤继续烧开，下腌好的肉片，记住一定要用筷子不停的搅拌，避免肉片因淀粉粘在一起，也可以让肉片受热更均匀，熟得快！肉片煮好后连汤一起倒入碗中。

　　把锅洗干净，热油（适量，因人而异），肉片上洒葱花和蒜粒，油开后浇在肉片上，香味立马散发出来了！